How to view unity game traffic on PC?

если реверсил приложухи на андроид то тут то же самое
http/https/websocket с помощью burp suite (с бурпа скачиваешь сертификат и ставишь в систему)
tcp/udp (без tls) с помощью wireshark с фильтром по айпи/домену (включи резолвинг доменов в ws)
websocket как частный случай http upgrade можно рассматривать поэтому схема та же
в десткопе тоже есть такое понятие как ssl pinning
самый просто способ frida на снятие пина
так же можешь пропатчить приложуху и искать вызовы SSL_get_verify_result X509_VERIFY_PARAM_set_hostflags и тд (в импортах смотри)
чаще всего пининг через libcurl, Chromium Embedded Framework, OpenSSL(импорты будут оттуда)

 

выше хуйню можешь не читать
тебе http debugger и wireshark хватит с головой.