Загрузка...

Pork belly baked in the oven Are you sick of it?

Thread in Cookery created by Композитор Nov 19, 2025. 105 views

  1. Композитор
    Композитор Topic starter Nov 19, 2025 Деньги и сиси в профиле https://lolz.live/threads/666666/ 110,542 Mar 26, 2023
    Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

    • Подготовить ингредиенты для свиной грудинки запеченная в духовке в фольге.
      Замены тут возможны только в приправах. Вы можете использовать только соль и перец. Ну и чеснок, на мой взгляд, это прям нужно.
      Если не хотите соевый соус, то возьмите любое растительное масло в том же количестве.
      Сахар - для большего вкусового контраста. Можно исключить.

      [IMG]
    • Шаг 2

      Соединить смесь перцев, кориандр, майоран, измельчённый чеснок и сахар.
      Солить люблю отдельно, так что пока без соли.

      [IMG]
    • Шаг 3

      Влить соевый соус и размешать.
      [IMG]
    • Шаг 4

      Не глубоко надрезать кожу в двух направлениях, получая этакие ромбы.

      [IMG]
    • Шаг 5

      Равномерно, со всех сторон натереть солью.

      [IMG]
    • Шаг 6

      Далее натереть свиную грудинку смесью приправ и оставить мариноваться на ночь или сутки.
      Просто закрыть пленкой или поместить в контейнер и в холодильник.

      [IMG]
    • Шаг 7

      Поместить мясо на фольгу и обложить со всех сторон полукольцами лука.
      Просто выложить немного лука под мясо и по бокам. Лука можно брать и побольше.

      [IMG]
    • Шаг 8

      Свиную грудинку завернуть в фольгу и поместить в форму, кожей вверх. В форму влить грамм 70 воды.
      Всегда соединяю фольгу вверху, чтобы после было просто раскрыть и подрумянить мясо.

      [IMG]
    • Шаг 9

      Запекать свиную грудинку в фольге в духовке при 150 градусах примерно полтора часа.

      [IMG]
    • Шаг 10

      После раскрыть, увеличить температуру до 200 градусов и запекать ещё минут 20 до красивой румяности.

      [IMG]
    • Шаг 11

      Свиная грудинка, запеченная в духовке в фольге готова.
      Дать мясу минут 5 отдохнуть и подавать.
      Приятного аппетита!
      [IMG]
     
Loading...