Pork belly baked in the oven Are you sick of it?

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить ингредиенты для свиной грудинки запеченная в духовке в фольге.
  Замены тут возможны только в приправах. Вы можете использовать только соль и перец. Ну и чеснок, на мой взгляд, это прям нужно.
  Если не хотите соевый соус, то возьмите любое растительное масло в том же количестве.
  Сахар - для большего вкусового контраста. Можно исключить.
  
  
• Шаг 2
  
  Соединить смесь перцев, кориандр, майоран, измельчённый чеснок и сахар.
  Солить люблю отдельно, так что пока без соли.
  
  
• Шаг 3
  
  Влить соевый соус и размешать.
  
• Шаг 4
  
  Не глубоко надрезать кожу в двух направлениях, получая этакие ромбы.
  
  
• Шаг 5
  
  Равномерно, со всех сторон натереть солью.
  
  
• Шаг 6
  
  Далее натереть свиную грудинку смесью приправ и оставить мариноваться на ночь или сутки.
  Просто закрыть пленкой или поместить в контейнер и в холодильник.
  
  
• Шаг 7
  
  Поместить мясо на фольгу и обложить со всех сторон полукольцами лука.
  Просто выложить немного лука под мясо и по бокам. Лука можно брать и побольше.
  
  
• Шаг 8
  
  Свиную грудинку завернуть в фольгу и поместить в форму, кожей вверх. В форму влить грамм 70 воды.
  Всегда соединяю фольгу вверху, чтобы после было просто раскрыть и подрумянить мясо.
  
  
• Шаг 9
  
  Запекать свиную грудинку в фольге в духовке при 150 градусах примерно полтора часа.
  
  
• Шаг 10
  
  После раскрыть, увеличить температуру до 200 градусов и запекать ещё минут 20 до красивой румяности.
  
  
• Шаг 11
  
  Свиная грудинка, запеченная в духовке в фольге готова.
  Дать мясу минут 5 отдохнуть и подавать.
  Приятного аппетита!