Это несложное лакомство готовится быстро, правда, тесту придется немного настояться в холодильнике. Хотя рецепт крамбл кукис на русском языке читается совсем не так загадочно и кажется совсем обыденным, потребуется немного набить руку, прежде чем получится похоже на лакомства из TikTok. Ингредиенты для теста: Приготовление: 1. Масло рубим на кусочки и растапливаем в микроволновке. Сахар соединяем с солью в глубокой миске, ****аем яйцо, заливаем маслом, просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем очень мягкое, жирное тесто. 2. Формируем комочек, заворачиваем в пищевую пленку и либо отправляем на 40–45 минут в морозилку, либо на 1,5 часа в холодильник. Так или иначе, смесь должна стабилизироваться и затвердеть, иначе печеньки просто не слепятся. 3. Вынимаем замерзшее тесто, раскатываем в колбаску, делим на шесть комочков, лепим из них шарики и кладем на противень, устланный пергаментом. Придавливаем каждый шарик стаканом, чтобы он стал плоским. Если хотите добавить изюм, сушеную вишню или шоколадные капли, сейчас самое время это сделать. Их тоже надо слегка вдавить в тесто. 4. Выпекаем печеньки в духовке при 180 градусах до хрустящей верхушки. Если вы сделали все четко по рецепту, крамбл кукис в духовке будут мягкие внутри, но станут хрустящими и рассыпчатыми снаружи. Все, база готова! Теперь, пока заготовки остывают, можно подыскать любимый рецепт крема для крамбл кукис: он может быть заварной, сырный, масляный на основе сгущенки, с сахарными посыпками, свежими ягодами, конфитюром, карамелью и другими дополнениями. Готовим различные виды начинок: Быстренько опишем, как делать крамбл кукис с начинкой! Шоколадная паста, варенье, крем, карамель должны быть плотными. Удобнее всего будет сформировать из них заготовки вроде небольших шариков, а затем отправить ненадолго в морозилку. Формируем печенюшки! Слегка разминаем шарик теста, кладем в него комочек начинки и аккуратно залепляем. Потом кладем на пергамент швом вниз и придавливаем стаканом, но так, чтобы начинка не вылезла наружу. Наиболее популярные и простые начинки: вареная сгущенка с морской солью (замена соленой карамели), шоколад с орехами (готовится из «Нутеллы» и дробленых орешков), арахисовая паста, заварной ванильный крем, ягодный курд. Рецепты других видов крамбл кукис: На этапе замешивания теста можно сделать печеньки с разными вкусами: например, разделить смесь на три части, в одну добавить какао, в другую — корицу, в третью — мятный ароматизатор и кранчи горького шоколада. Вот и готовы разные вкусы! Если этого мало, можно испробовать другие оригинальные рецепты: Крамбл кукис «Красный бархат». Рецепт немного другой: вместо половины масла в тесто можно добавить сметану или кефир, столовую ложку какао, красный краситель, а к разрыхлителю добавить немного соды. В качестве классической начинки выступают ягодный курд или варенье, а также сырный крем, которые нужно предварительно отсадить на силиконовый коврик и заморозить. Шоколадное печенье. По сути, это рецепт крамбл кукис с «Орео». Стандартное тесто дополняем какао и мятным ароматизатором, в начинку кладем сливочный крем, а сверху делаем шапочку из того же крема, посыпаем шоколадной крошкой и венчаем десерт любимой черно-белой печенькой.