Загрузка...

Chicken in foil in the oven in pieces Are you fucked?

Thread in Cookery created by Композитор Oct 27, 2025. 127 views

  1. Композитор
    Композитор Topic starter Oct 27, 2025 Деньги и сиси в профиле https://lolz.live/threads/666666/ 110,542 Mar 26, 2023
    Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

    • Подготовить ингредиенты: курицу разморозить заранее, если используете замороженное мясо. Я беру бедра и ножки, также можно добавить куриное филе, разрезанное на 2-3 части.
      Совет: сметана подойдет любой жирности, в рецепте используется 20%. Также можно взять остатки сметаны разной жирности или йогурт без сахара.
      Вместо лимонного сока подойдет лаймовый. Также вместо ½ части лимонного сока можно добавить 1 ст. л. апельсинового. Приправу карри легко заменить готовой смесью специй «Для курицы» или хмели-сунели.
      Вместо коричневого сахара используйте 1 с. л. натурального меда, с ним аромат получится даже интереснее. Однако полностью исключать сладкую составляющую не следует, она делает вкус готового блюда более сбалансированным и придаст корочку.
      [IMG]
    • Шаг 2

      В глубокой миске, в которой будет мариноваться курица, соединить сметану, соль и сахар. Тщательно перемешать венчиком в течение 2-3 минут, пока сахар и соль частично не растворятся.

      [IMG]
    • Шаг 3

      Добавить к смеси сухую приправу карри и еще раз перемешать.

      [IMG]
    • Шаг 4

      Выдавить лимонный сок. Его также можно выжать заранее в отдельную емкость, чтобы косточки не попали в маринад.
      Совет: вместо лимона подойдет концентрированный сок из бутылки, который продается в супермаркетах.

      [IMG]
    • Шаг 5

      Выложить курицу в миску с маринадом и тщательно перемешать, массируя кусочки и улучшая проникновение кислот и ароматов в мясо.
      Совет: можно переложить курицу с маринадом в вакуумный пакет и оставить на 1-2 часа.

      [IMG]
    • Шаг 6

      Накрыть миску с курицей пищевой пленкой или пакетом-шапочкой. Оставить мариноваться при комнатной температуре минимум на 1 час.

      [IMG]
    • Шаг 7

      Каждый кусочек завернуть отдельно в фольгу так, чтобы верхние края затем можно было без проблем развернуть и оставить курицу открытой.
      Духовку хорошо разогреть до 210-220 градусов. Ориентируйтесь на особенности своей духовки, выбирая температурный режим.

      [IMG]
    • Шаг 8

      Кусочки курицы в фольге поставить на противень и отправить в духовку на средний уровень и запекать 20 минут при температуре 210-220 градусов.
      [IMG]
    • Шаг 9

      Затем вынуть противень, температуру установить максимальную – 250 или 275 градусов. Каждый кулек с курицей приоткрыть, чтобы запечь до красивой корочки.
      Совет: если кожу вы снимаете, продолжайте запекать еще 20 минут без увеличения температуры и раскрытия фольги.

      [IMG]
    • Шаг 10

      Вернуть курицу в духовку и запекать еще 10-15 минут до красивой корочки.

      [IMG]
    • Шаг 11

      Курица в фольге в духовке кусочками готова. Немного остудить и подать с овощами, приготовленными на пару, свежими салатами или другим гарниром. Приятного аппетита!
      Совет: полейте соком, оставшимся в фольге, овощи или другой гарнир вместо дополнительных соусов.
      [IMG]
     
Loading...