Pancakes with sausages and green onions Are you fucked?

Приготовление: Шаг 1

• Чтобы приготовить оладьи с сосисками и зеленым луком, нам потребуются такие основные продукты: сосиски, зеленый лук, яйца, мука и кефир.
  Сосиски практически всегда лежат в моей морозилке - когда надо что-то вдруг, срочно - они всегда под рукой.
  Зеленого лука можно взять и побольше - по желанию.
  
  
• Шаг 2
  
  Для теста просеять муку вместе с разрыхлителем в миску, в которой и будет размешиваться тесто для оладий. В неё же ***** яйца, добавить соль, сахар и кефир. Всё очень тщательно и энергично перемешать, чтобы не осталось комков.
  Тесто должно получиться густым, медленно текущим. Если муки будет слишком много, то оладьи получатся плотными.
  
  
• Шаг 3
  
  Сосиски порезать небольшими кубиками, а лук мелко порубить, предварительно промыв его под проточной водой.
  
  
• Шаг 4
  
  Перемешать в миске все ингредиенты, добавив зеленый лук и сосиски. Всё, кроме растительного масла - его мы будем подливать в сковороду при жарке.
  Обязательно попробуйте тесто, возможно, вам захочется отрегулировать его вкус на соль-сахар. Тесто не должно быть пресным.
  
  
• Шаг 5
  
  Жарить оладьи на раскаленной сковороде.
  После того, как сковородка нагрелась, добавить столовую ложку масла (растительное, сливочное или можно смешать) и большой ложкой выкладывать тесто, формируя небольшие оладьи.
  После каждой партии оладий добавляйте в сковороду еще немного растительного масла.
  
  
• Шаг 6
  
  Когда низ оладий подрумянится, тут же их перевернуть.
  Затем сделать огонь минимальным, накрыть крышкой и дать оладьям полностью пропечься. Это где-то минуты 2, максимум 3.
  
  
  
• Шаг 7
  
  Вы можете подать оладьи с сосисками и зеленым луком со сметаной, а можете просто есть их как этакие пирожки с бульоном или чаем. Я люблю их есть вприкуску с зеленым луком.
  Приятного аппетита!