Pumpkin soup with chicken?

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты для тыквенного супа с курицей.
  У меня одна из разновидностей масляной тыквы. Она довольно "мясистая". Вес ещё не очищенной тыквы.
  У меня небольшой пучочек кинзы и петрушки. Зелень пойдет в суп, а ножки для варки бульона.
  Если хотите, при варке курицы в бульон можно добавить и лавровый лист, и душистый перец, и сельдерей. В общем всё, что обычно добавляете.
  Лук-порей часто использую в своих блюдах. Но, конечно, можно брать и репчатый.
  
  
• Шаг 2
  
  В первую очередь поставить варится курицу. В литр воды добавить окорочок, соль и стебли зелени. Довести до кипения и варить примерно 40 минут.
  
• Шаг 3
  
  Промыть лук-порей и не крупно нарезать. Чеснок мелко порубить.
  
  
• Шаг 4
  
  Довольно мелким (примерно 1-1.5 см) кубиком нарезать тыкву и болгарский перец.
  Не забываем, что у тыквы надо срезать твёрдую кожуру и убрать семенную сердцевину. Ну а у перца убрать плодоножку с семенами.
  
• Шаг 5
  
  В кастрюле с толстым дном нагреть масло и минуту-другую обжарить лук-порей. В конце добавить чеснок.
  
  
• Шаг 6
  
  Добавить кубики перца и обжаривать еще минуту.
  
  
• Шаг 7
  
  Далее тыква и еще 2 минуты обжарки.
  
  
• Шаг 8
  
  Добавить томатный соус, зиру и копчёную парику. Перемешать и выключить.
  Ждем пока сварится курица.
  
  
• Шаг 9
  
  Достать курицу, не крупно её нарезать, а бульон процедить.
  
  
• Шаг 10
  
  Влить бульон и проварить овощи до готовности.
  Пробуйте! Мне хватило 8 минут. Овощи стали мягкими, но прекрасно держали форму.
  
  
• Шаг 11
  
  В кастрюлю добавить кусочки курицы, кукурузу, далее щепотка чили перца и измельчённая зелень.
  
• Шаг 12
  
  Варить тыквенный суп с курицей буквально пару минут и выключить.
  Суп попробовать, подкорректировать вкус и дать постоять под крышкой 10 минут. Пусть всё между собой подружится.
  
  
• Шаг 13
  
  Тыквенный суп с курицей по простому и вкусному рецепту готов.
  На самом деле вы около 10 минут занимаетесь очищением и нарезанием овощей. Ещё чуть меньше - обжаркой. Совершенно не сложно и не займёт особо много активного времени.
  Всем приятного аппетита!