Загрузка...

Cabinet cabbage pie with eggs

Thread in Cookery created by quetani Sep 14, 2025. 121 view

  1. quetani
    Продукты (на 6 порций)
    Тесто:
    Мука - 150 г
    Сметана 20% - 220 г
    Соль - 3/4 ч. ложки
    Сахар - 1 ч. ложка
    Разрыхлитель - 10 г
    Яйца - 3 шт.*

    Для начинки:
    Капуста - 330 г
    Лук - 100 г
    Морковь - 100 г
    Перец черный молотый - 0,4 ч. ложки или по вкусу
    Куркума - 1/3 ч. ложки
    Петрушка - 20 г
    Яйца - 3 шт.
    Соль - 0,5 ч. ложки или по вкусу
    Масло растительное - 2-3 ст. ложки + растительное масло для смазывания формы - 10-15 мл

    Пошаговый фото рецепт
    Заливной капустный пирог с яйцами

    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №1
    Подготавливаем необходимые продукты.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №2
    Три яйца заливаем водой и отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания). Оставляем остыть в холодной воде.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №3
    Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №4
    В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до мягкости и легкой золотистости около 5 минут.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №5
    Капусту шинкуем тонкими полосками и добавляем в сковороду.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №6
    Добавляем куркуму, черный молотый перец и соль.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №7
    Обжариваем капусту на среднем огне, периодически помешивая 5-7 минут.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №8
    Перекладываем капусту в миску и даем немного остыть. Петрушку мелко нарезаем и добавляем к капусте.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №9
    Яйца очищаем, нарезаем кубиками и добавляем к капусте.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №10
    Перемешиваем.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №11
    Для теста в миске соединяем сметану, соль, разрыхлитель, сахар и примерно 1/4 часть муки.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №12
    Перемешиваем всё венчиком.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №13
    ****аем 3 яйца.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №14
    Взбиваем венчиком до однородности.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №15
    Постепенно добавляем оставшуюся муку.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №16
    Снова взбиваем. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №17
    Форму диаметром 24 см застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Выливаем половину теста и разравниваем поверхность.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №18
    Сверху распределяем всю капустную начинку.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №19
    Заливаем оставшимся тестом. Разравниваем поверхность.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №20
    Отправляем пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Выпекаем до румяной корочки.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №21
    Заливной капустный пирог с яйцами готов.
    Фото приготовления рецепта: Заливной капустный пирог с яйцами - шаг №22
    Приятного аппетита!
     
  2. Kentofarios
    А как получить результат не делая прошлые шаги :pepegoose:
     
Loading...