Homemade liqueur Bailize?

Приготовление: Шаг 1

• Приготовить все ингредиенты для домашнего ликёра Бейлиз.
  У меня ванильный экстракт, несколько капель. Если брать ванильный сахар, то это 0,5-1 чайная ложка.
  25 грамм имеется в виду уже готового, заваренного кофе эспрессо.
  Чаще всего беру 25% сливки.
  Сразу оговорюсь, с водкой не пробовала. Виски или бренди - беру, то, что в наличии. Желательно мягкого вкуса.
  Какао беру только натуральный - 99%. Никаких смесей.
  
• Шаг 2
  
  Какао примешать к горячему эспрессо и хорошо размешать, до растворения.
  Конечно, можно заменить эспрессо обычным растворимым, крепким кофе.
  
• Шаг 3
  
  Сливки практически довести до кипения и выключить.
  Примешать кофе и ванильную эссенцию. Либо добавить ложку ванильного сахара.
  После нагревания вкус сливок немного меняется. Они становятся более интересными, такими...пломбирными.
  И да, можно сливки не нагревать, а пропустить этот шаг.
  
• Шаг 4
  
  Хорошенько примешать сгущенку.
  После этого смесь будет уже просто тёплой.
  
  
• Шаг 5
  
  Подготовить бутылку для ликера Бейлиз в домашних условиях. В бутылку вставить воронку и влить сливочную смесь. Далее туда же добавить виски.
  
• Шаг 6
  
  Бутылку плотно закрыть и всё интенсивно взболтать, хорошенько перемешать.
  Можно добавить чуть орехового сиропа или пару капель миндальной эссенции.
  
• Шаг 7
  
  Всё, ликёр Бейлиз в домашних условиях со сгущенкой готов!
  И нет, не надо его особо долго хранить. Максимум неделя в холодильнике. Тут нет никаких стабилизаторов и тому подобного. Количество небольшое, как раз для одной посиделки 2-5 человек. Смотря, как вы сидите:)
  Ликер можно пить сразу после смешивания. Если он комнатной температуры, то обязательно будет более яркий вкус алкоголя. После холодильника же всё притупляется и становится более мягким. На следующий день он становится только лучше.
  Настоятельно рекомендую пить ликёр с добавлением кубиков льда.
  Вкусного всем домашнего ликёра!