“Cupids Arrows” New Years salad with shrimp Are you fucked up?

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить все продукты заранее, чтобы новогодний салат с креветками "Стрелы Амура" собирался быстро.
  Креветки разморозить, если они замороженные, и обсушить бумажными полотенцами, чтобы при жарке не было лишней влаги. Лучше сразу очищенные варено-мороженые креветки. Пекинскую капусту разобрать на листья, удалить поврежденные участки. Проверить ананасы, лишний сироп слить заранее, чтобы салат не получился водянистым.
  
  
• Шаг 2
  
  Поставить сковороду на средний огонь, выложить сливочное масло и дать ему полностью растопиться, но не подрумяниться.
  Пропустить чеснок через пресс и добавить в масло, прогреть 20-30 секунд до появления аромата. Выложить креветки одним слоем и обжарить 2-3 минуты, периодически помешивая, до розового цвета. Снять с огня и дать немного остыть.
  
• Шаг 3
  
  Снять упаковку, нарезать крабовые палочки аккуратными кубиками среднего размера, чтобы они были примерно одного размера с остальными ингредиентами. Переложить в глубокую миску.
  
• Шаг 4
  
  Полностью слить сироп из банки с ананасами, при необходимости слегка промокнуть ананасы бумажным полотенцем. Нарезать кубиками такого же размера, как крабовые палочки, чтобы салат выглядел аккуратно и гармонично. Или чуть крупнее, если хотите, чтобы вкус ананаса был более отчетливым.
  
  
• Шаг 5
  
  Отрезать верхушку граната, сделать 3-4 надреза по кожуре и аккуратно разломить гранат на части. Это поможет легко достать зерна и не повредить их.
  
  
• Шаг 6
  
  Аккуратно вынуть зерна, удалить пленки и поврежденные элементы. Часть зерен можно сразу отложить для украшения салата перед подачей.
  
  
• Шаг 7
  
  Нарезать капусту соломкой, используя только мягкую часть листьев. Если листья очень сочные, слегка отжать их руками, чтобы салат не стал слишком влажным.
  
  
• Шаг 8
  
  Выложить капусту, крабовые палочки, ананасы, креветки и большую часть гранатовых зерен. Аккуратно перемешать, стараясь не раздавить ингредиенты.
  
  
• Шаг 9
  
  Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник, если салат готовится заранее.
  Майонез на этом этапе не добавлять.
  
  
• Шаг 10
  
  Добавить майонез перед подачей и тщательно перемешать. Выложить майонез непосредственно перед подачей, аккуратно перемешать, попробовать на вкус. При необходимости добавить немного соли или свежемолотого перца. Выложить салат в красивый салатник или порционные креманки, сверху щедро посыпать зернами граната.
  Готовый салат выглядит очень нарядно, яркие рубиновые зерна граната, нежные креветки, сочные кусочки ананаса и хрустящая капуста создают эффект праздничного фейерверка. Вкус получается многослойным, сначала нежный и сливочный, затем сладковато-фруктовый, а в конце освежающий и легкий. Новогодний салат с креветками "Стрелы Амура" сразу привлекает внимание на новогоднем столе.