Manna with apples on kefir Are you fucked?

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить ингредиенты: манную крупу, кефир любой жирности. Мой кефир – достаточно густой и с крупинками, но консистенция особого значения не имеет. Яблоки также подойдут любые по вашему вкусу. Правда, для кислых сортов сахара может потребоваться чуть больше.
  Совет: указанное количество сахара можно уменьшить на 50 г или увеличить, если вам нравятся очень сладкие пироги.
  Я использую ванильный сахар с добавлением стручков ванили и натурального желтого красителя. Вместо него можно использовать обычный ванилин, экстракт ванили или ванильную пасту.
  Указанные яйца 1 категории можно заменить 2 яйцами отборной категории. Кстати, вместо яблок для очень вкусного манника на кефире можно использовать плотные груши, айву или сливы. А летом – персики и нектарины, получается так же вкусно.
  
  
• Шаг 2
  
  Манку залить кефиром и тщательно перемешать, чтобы не было сухих фрагментов.
  
• Шаг 3
  
  У яблок удалить сердцевину и нарезать четвертинками, затем – тонкими слайсами.
  Совет: чтобы яблоки не темнели, сбрызните их лимонным соком и перемешайте. Можно накрыть пакетом, пока занимаетесь тестом.
  
• Шаг 4
  
  В глубокой миске соединить яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Взбить в плотную массу, которая увеличится в объеме. Сначала взбивать на средней скорости около 2 минут, затем на максимальной – еще 3-4 минуты.
  
  
• Шаг 5
  
  Включить духовку на 200 градусов. К яйцам добавить набухшую манку и еще раз перемешать миксером на небольших оборотах около 1 минуты.
  
  
• Шаг 6
  
  Всыпать разрыхлитель и перемешать 20-30 секунд.
  
  
• Шаг 7
  
  Выложить яблоки в тесто и перемешать лопаткой так, чтобы оно покрыло каждый кусочек.
  
  
• Шаг 8
  
  В форму со съемным дном вылить тесто. Я использую диаметр 24 см. Можно использовать кондитерское кольцо, как у меня, снизу закрепив 1-2 слоя фольги. Удобно сразу же поставить кольцо с фольгой на противень, чтобы не пришлось переносить.
  Важно: используйте фольгу с высокой плотностью или делайте 3-4 слоя, чтобы она не порвалась.
  
  
• Шаг 9
  
  Поставить вкусный манник с яблоками на кефире в хорошо разогретую духовку и выпекать 25-30 минут, сверху накрыв фольгой, при 190-200 градусах. Затем снять фольгу и печь еще 15-20 минут.
  
  
• Шаг 10
  
  Готовый очень вкусный манник с яблоками на кефире нужно остудить 15-20 минут. Затем снять кольцо и полностью остудить. Накрыть тарелкой большего диаметра.
  Важно: горячий манник будет нестабильным, при разрезании начнет крошиться и ломаться.
  
• Шаг 11
  
  Перевернуть, убрать фольгу и нарезать манник с яблоками порционными кусочками.
  
  
• Шаг 12
  
  Подавать манник с яблоками на кефире с утренним кофе, обеденным чаем или как угощение на полдник. Пирог получается сладким, ароматным и питательным. Приятного чаепития!