Загрузка...

Chicken broth with noodles and egg Are you fucked?

Thread in Cookery created by Композитор Oct 27, 2025. 141 view

  1. Композитор
    Композитор Topic starter Oct 27, 2025 Деньги и сиси в профиле https://lolz.live/threads/666666/ 110,542 Mar 26, 2023
    Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

    • Подготовить ингредиенты: для бульона можно взять спинки от разделанной курицы, куриные шеи, окорочка целиком, бедра, крылья или ножки. Если хотите максимально нежирный бульон, приготовьте его из куриного филе – такой вариант тоже имеет право на существование.
      Совет: используйте смесь перцев горошком по своему вкусу, можно самостоятельно собрать из черного, белого и душистого, как у меня.
      В рецепте используется измельченный стебель сельдерея, его можно заменить свежим или сушеным корнем сельдерея. Следует учитывать, что морковь существенно меняет вкус бульона. И ее можно совсем не использовать.
      А вот лук-порей в курином бульоне с вермишелью и яйцом дает очень мягкий вкус. При его отсутствии можно взять и репчатый лук, а также другие виды этого ароматного овоща.
      Совет: при использовании репчатого лука удалите только верхний слой шелухи, затем помойте его и используйте с шелухой, чтобы у бульона был еще более красивый цвет.
      Вермишель лучше брать из твердых сортов пшеницы – она вкуснее и полезнее. Вместо вермишели можно взять звездочки или другие варианты мелких макарон для супа.

      [IMG]
    • Шаг 2

      В 3 л кастрюлю (можно взять и 4 л) положить курицу, залить водой так, чтобы она ее едва покрывала. Накрыть крышкой и отправить на плиту.
      [IMG]
    • Шаг 3

      Довести до первого кипения на сильном огне и сразу же слить воду. Если на боках кастрюли остались следы пены, следует удалить их бумажным полотенцем или сполоснуть посуду водой.

      [IMG]
    • Шаг 4

      Влить 2,2-2,4 л воды в кастрюлю с курицей и поставить на плиту. Довести до кипения на сильном огне, снизить до среднего или чуть ниже (3/6 для электроплиты) и варить 25 минут при минимальном кипении.
      Важно: бульон не должен интенсивно кипеть, если вы хотите получить прозрачное блюдо без пены.

      [IMG]
    • Шаг 5

      Яйца залить холодной водой в небольшой кастрюле. Поставить на сильный огонь, довести до кипения и снизить мощность (до 4/6 для электроплиты). Варить 5-6 минут. Затем снять, залить холодной водой и оставить остывать.

      [IMG]
    • Шаг 6

      Снять пену с бульона. Она может образовываться несколько минут подряд.

      [IMG]
    • Шаг 7

      Овощи очистить, нарезать крупными кусками. Удобно резать поперек, чтобы увеличить площадь соприкосновения со сковородкой.

      [IMG]
    • Шаг 8

      На сухой хорошо разогретой сковороде поджарить овощи до темной корочки. Этот шаг можно пропустить, но подготовленные таким образом овощи дают более яркий аромат бульону.
      Совет: если не обжариваете лук и морковь, прогрейте их в теплой воде перед добавлением в горячий куриный бульон с вермишелью и яйцом.

      [IMG]
    • Шаг 9

      Добавить поджаренные овощи и сельдерей в бульон, варить при слабом кипении еще 10 минут.

      [IMG]
    • Шаг 10

      В небольшой кастрюле – можно использовать ту, в которой варились яйца, только предварительно ее следует помыть – вскипятить около 1 л воды и добавить туда всю вермишель.

      [IMG]
    • Шаг 11

      Хорошо перемешать. Довести до кипения и варить 1 минуту. Затем слить воду, используя мелкое сито или дуршлаг, через который не проскочит тонкая вермишель.

      [IMG]
    • Шаг 12

      Добавить в куриный бульон с вермишелью и яйцом перец и соль, варить еще 10 минут.

      [IMG]
    • Шаг 13

      Яйца разрезать пополам – по 2 половинки на порцию.
      Совет: можно использовать перепелиные яйца, с ними получится еще красивее.

      [IMG]
    • Шаг 14

      Вот уже почти готовый куриный бульон с вермишелью и яйцом снять с плиты.
      [IMG]
    • Шаг 15

      Крупной шумовкой выловить овощи и специи, переложив их в другую посуду.

      [IMG]
    • Шаг 16

      Переложить в куриный бульон готовую вермишель и вернуть на плиту. Довести до кипения и сразу же выключить.

      [IMG]
    • Шаг 17

      Подавать куриный бульон с вермишелью, положив в него по 2 половинки яйца и украсив зеленью. Приятного аппетита!
      [IMG]
     
  2. Немой
    Немой Oct 27, 2025 Нетвой 2,441 Jan 30, 2018
    Буквально рецепт от похмелья
     
  3. бараш
    бараш Oct 27, 2025 :shiza: 426 May 20, 2022
    ебать разьебал
     
  4. xvii
    xvii Oct 27, 2025 1,533 Apr 16, 2023
    привет, давай ты приедешь и приготовишь, впадлу чот
     
  5. мошонник
    мошонник Oct 27, 2025 бесплатна:
    [1/3] Python I will develop/edit a simple...
    911 Jun 4, 2021
    нихуя себе
     
  6. obscure0
    ахуеть просто
     
Loading...