Turkey breast chops Fuck you?

Приготовление: Шаг 1

• Грудку индейки для отбивных режем наискось, на 4 примерно равных куска толщиной где-то в 1 сантиметр.
  Каждый кусок надо будет немного отбить.
  Доску смочить водой, положить филе, сверху простой целлофановый мешок и немного отбить. Я отбиваю не зубцами, а боковой стороной молотка. Филе нежное, так что не переусердствуйте, иначе получите фарш.
  
  
• Шаг 2
  
  Далее филе надо приправить. Классика - соль и перец.
  Я для аромата всегда добавляю смесь сухих трав, которую делаю сама. Состав: орегано, майоран, тимьян, базилик. Все в равных долях. Беру всего по одной столовой ложке, перемешиваю, высыпаю в банку и пользуюсь. Очень удобно.
  На каждое филе по 2-3 щепотки. Всё приправляю с одной стороны, поскольку отбивная достаточно тонкая.
  
  
• Шаг 3
  
  В тарелку ***** яйца и перемешать их с молоком. Сделайте так, чтобы смесь стала однородной.
  Во вторую тарелку всыпьте муку. В третьей будут сухари, перемешанные с тертым сыром.
  Панируем следующим образом: сначала в муку с двух сторон, далее так же в яйца, ну и заканчиваем смесью сухарей и тертого сыра.
  
  
• Шаг 4
  
  Выкладывать в уже нагретую сковороду, в которую добавлено растительное масло.
  Огонь после нагрева уменьшить до среднего и жарить, один раз перевернув, с каждой стороны примерно по 2, максимум 3 минуты. Как я уже говорила, готовится филе быстро, не надо пересушивать.
  С чем подавать отбивные из грудки индейки? С любым полюбившимся вам гарниром. И, конечно, не забывайте про полезные овощи. Приятного аппетита!