Tête de Moine (Monks Head) is the most delicious cheese you can buy for an expensive price (1kg-5000 rubles)

Купил на днях этот сыр, очень вкусный,
главное что бы вам резали специальный ножом, или когда будет покупать сразу кусок, обязательно с ножом

Сам нож

Вкуснее сыра вы не попробуете, советую раз в жизни попробовать хотя бы 100 грамм

О сыре

Этот сорт сыра был создан монахами около 800 лет назад. В документах, датируемых 1192 годом, содержится информация о том, что этот сыр принимался в качестве налога от крестьян-скотоводов и предназначался для феодальных властителей крестьянских хозяйств. Сыр также выполнял роль денежного эквивалента. Изначально он носил название «Бельле», по названию аббатства в Секуре, в котором был впервые приготовлен. Но затем французские солдаты, выгнавшие монахов из аббатства 200 лет назад, назвали его «тет де муан», что в переводе означает «голова монаха», и это название прижилось. По одной из версий, сыр получил такое название из-за необходимости соскабливать его, что походило на процедуру пострижения монаха. По другой версии, среди местных жителей ходили слухи о том, что «брат монах» или «голова монах» спрятал в монастыре очень много сыра. В 1982 году изобрели жироль — специальный инструмент, который помогает производить нарезку этого сорта сыра