Загрузка...

Pie with cranberries and sour cream Are you sick of it?

Thread in Cookery created by Композитор Nov 25, 2025. 131 view

  1. Композитор
    Композитор Topic starter Nov 25, 2025 Деньги и сиси в профиле https://lolz.live/threads/666666/ 110,555 Mar 26, 2023
    Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

    • Подготовить ингредиенты для пирога с клюквой и сметаной.
      Пирог получается в меру сладким, но не забывайте, что у нас ещё шоколадная глазурь. Так что я бы не рекомендовала брать больше 120 грамм сахара.
      В то же время клюква - ягода кислая, и уменьшать количество этого самого сахара тоже не рекомендую. Но тут уже на ваше усмотрение, страх и риск).
      Сметану беру 25%. Её можно заменить густым греческим йогуртом.
      Использую ванильный экстракт.
      Важно: От общего количества муки отложить 1 столовую ложку для присыпки ягод. И горсточку ягод отложить для украшения верха пирога.
      Форма в рецепте использовалась диаметром 20 см.

      [IMG]
    • Шаг 2

      Отсыпать ложку муки, а остальное просеять с разрыхлителем и содой.
      Разрыхлитель и сода в тандеме делают выпечку более пышной.

      [IMG]
    • Шаг 3

      В миске соединить яйца, сметану, масло, щепотку соли, экстракт ванили и цедру апельсина.
      [IMG]
    • Шаг 4

      Перемешать, добавить сахар и ещё раз хорошенько размешать.

      [IMG]
    • Шаг 5

      Всыпать мучную смесь.

      [IMG]
    • Шаг 6

      Опять же всё перемешать до однородности. Включить на 170 градусов духовку.

      [IMG]
    • Шаг 7

      Не размороженную клюкву смешать с ложкой отложенной муки.
      Не забыть отложить для украшения.

      [IMG]
    • Шаг 8

      Ложкой аккуратно примешать ягоды к тесту.
      Лишнюю муку, оставшуюся в ягодной тарелке, сыпать не надо.

      [IMG]
    • Шаг 9

      Форму выложить бумагой для выпечки и переложить тесто, разравнивая поверхность.
      Постарайтесь прикрыть тестом все ягоды, чтобы они не горели и не подсыхали.

      [IMG]
    • Шаг 10

      Поставить пирог с клюквой и сметаной в горячую духовку (170 градусов) примерно на 50-60 минут.
      Если горит верх - накрыть фольгой.
      [IMG]
    • Шаг 11

      В кастрюльку или сотейник влить молоко, добавить шоколад и все расплавить, размешать до однородности.
      Половину шоколада я оставляю белым, а во вторую выжимаю сок из 2-4 ягод, делая глазурь немного розоватой.

      [IMG]
    • Шаг 12

      Готовый клюквенный пирог покрыть шоколадной глазурью и украсить ягодами.

      [IMG]
    • Шаг 13

      Пирог с клюквой и сметаной готов.
      По возможности и наличию красиво добавить листики мяты.
      Всем приятного чаепития!
      [IMG]
     
  2. brutozavrxd
    brutozavrxd Nov 25, 2025 145 Aug 21, 2023
  3. DinoBalance
    Заебись
     
  4. weqklsadasdwqe
    Чифир вкуснее
     
Loading...