Chicken wings in the air fryer Are you sick of it?

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить ингредиенты. Крылышки можно использовать целиком или только их мясистую часть - локтевую и плечевую. Именно там больше мяса, и они получаются особенно сочными. Аджику по желанию заменить на кетчуп или томатную пасту - это придаст крылышкам мягкий, сбалансированный вкус. Специи подбирать по своему вкусу: паприка и куркума дадут насыщенный цвет, сушёные травы - аромат, а чеснок - лёгкую пряность.
  
  
• Шаг 2
  
  Крылышки тщательно промыть под прохладной водой, удалить остатки перьев, обсушить бумажными полотенцами. Крайние фаланги лучше убрать, они маленькие, быстро подгорают и в них почти нет мяса.
  
• Шаг 3
  
  Если хотите, чтобы крылышки прожарились быстрее, разделить их на две части - плечевую и локтевую. Разрезать каждое крыло по суставу. Так они лучше помещаются в аэрогриль, готовятся равномерно и легче переворачиваются в процессе.
  
  
• Шаг 4
  
  В глубокой миске соединить крылышки и маринад: соевый соус, аджику, растительное масло, паприку, куркуму, сушёные травы, выдавленный через пресс чеснок, соль и перец.
  
  
• Шаг 5
  
  Всё тщательно перемешать до однородности руками или ложкой, чтобы маринад равномерно покрыл каждое крылышко.
  
  
• Шаг 6
  
  Накрыть миску крышкой или пищевой плёнкой и оставить крылышки мариноваться минимум на 30–60 минут при комнатной температуре. Если позволяет время, убрать миску в холодильник на 2–3 часа - за это время мясо впитает все ароматы, станет более мягким и пикантным.
  
  
• Шаг 7
  
  Разогреть аэрогриль до 190 °C. Решётку слегка смазать растительным маслом или застелить пергаментом с отверстиями - так жир будет стекать вниз, а мясо не прилипнет. Разместить крылышки в один слой. Если хотите равномерную корочку со всех сторон, оставляйте между ними небольшое расстояние. Если нужно приготовить всё сразу, можно выложить плотнее, но корочка получится в основном сверху.
  
  
• Шаг 8
  
  Включить аэрогриль на 25–30 минут при температуре 190°C. Примерно через 15 минут открыть крышку, аккуратно перевернуть крылышки и смазать остатками маринада, это сделает их ещё более ароматными и придаст карамельный блеск. В конце приготовления проверить готовность: проткнуть одно крылышко ножом, если выделяется прозрачный сок без крови, значит, мясо полностью прожарено.
  
  
• Шаг 9
  
  Готовые куриные крылышки переложить на большую тарелку, посыпать свежей зеленью или кунжутом. Подавать горячими, с любимым соусом - чесночным, сметанным, сырным или острым томатным.
  Крылышки из аэрогриля получаются аппетитными, с хрустящей золотистой корочкой и нежным, сочным мясом внутри. Лёгкий аромат чеснока, небольшая остринка аджики и румяная корочка делают их невероятно вкусными, съесть всего одно просто невозможно!
  Приятного аппетита!