Garlic sauce: a simple homemade recipe Are you fed up?

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить ингредиенты: майонез и сметана должны быть охлажденными. Сметану лучше выбирать густую, жирностью 20% или 30%. Но, если хочется снизить калорийность соуса, можно взять и 10%. Но тогда логично будет использовать и облегченный майонез с уменьшенной жирностью. Соус в этом случае получится достаточно жидким.
  Для обычного чесночного соуса по простому домашнему рецепту потребуется майонез «Провансаль» или с добавлением чеснока. Сам чеснок лучше использовать свежий, с ним получается ароматнее и вкуснее.
  Укроп прекрасно дополняет чесночный соус, но, если он вам не нравится, берите петрушку или кинзу. Можно использовать и другую зелень. Интересный вариант получится с рукколой или микрозеленью, например, можно взять горчицу, рапс или редис. А вот измельченный зеленый лук лучше не добавлять – получится остро и не для каждого желудка.
  Свежий лимон можно заменить лимонным соком, который продается в бутылочках в большинстве супермаркетов. Подойдет и сок лайма, получится интересный привкус. Черный перец можно заменить белым или взять смесь по вашему вкусу.
  Совет: выбирайте перец горошком и используйте мельничку. Свежемолотые специи гораздо ароматнее и вкуснее.
  
  
• Шаг 2
  
  Со сметаны слить лишнюю жидкость, положить в глубокую миску и добавить майонез.
  
• Шаг 3
  
  Выдавить сок из лимона и влить его к соусу. Если используете целый лимон, покатайте его по столу, размягчая плотные стенки, а затем разрежьте пополам и выдавите рукой через сито, чтобы не попали мелкие косточки.
  
  
• Шаг 4
  
  Укроп мелко нарезать, удаляя толстые стебли.
  
  
• Шаг 5
  
  Добавить укроп к сметане и майонезу, перемешать ложкой до объединения.
  
  
• Шаг 6
  
  Посолить и поперчить по вкусу.
  
  
• Шаг 7
  
  Выдавить чеснок и хорошо перемешать.
  
  
• Шаг 8
  
  Накрыть пищевой пленкой или пакетом-шапочкой. Убрать в холодильник на 1-3 часа.
  
• Шаг 9
  
  Подавать чесночный соус по простому домашнему рецепту можно в общей миске или в соусниках порционно. Приятного аппетита!
  Совет: при подаче на праздничный стол можно украсить соусники веточками свежей зелени.