Teriyaki chicken with rice and vegetables Are you sick of it?

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты для курицы терияки с рисом и овощами.
  Прекрасная замена куриной грудке - филе бедра. Оно более сочное.
  По овощам я предложила вам свой самый любимый минимум: цукини, болгарский перец и репчатый лук.
  Крахмал можно использовать и картофельный.
  
  
• Шаг 2
  
  Лук, перец и цукини нарезать соломкой, а чеснок мелко порубить.
  Цукини молодой, поэтому ни кожицу, ни семена не убираю.
  
• Шаг 3
  
  Грудку нарезать небольшой соломкой, посолить, поперчить и обвалять в крахмале.
  
  
• Шаг 4
  
  Пока всё будет обжариваться поставить вариться рис. 13-15 минут будет достаточно.
  Воды добавила 350. Соли 3 грамма. Крышка закрыта, огонь маленький. Рис получился довольно рассыпчатым. Сорт басмати.
  
  
• Шаг 5
  
  На раскалённой сковороде, с добавлением ложки масла пару минут обжарить курицу, до лёгкой золотистости.
  Помешивая, огонь большой.
  
  
• Шаг 6
  
  Выложить курицу, добавить еще 1 ложку масла и обжарить минуту лук, а уже после добавить перец.
  
  
• Шаг 7
  
  Минуты три обжаривать лук с перцем и примешать еще на минуту чеснок и цукини.
  Нам не нужны совершенно мягкие овощи. Должен остаться лёгкий хруст.
  
  
• Шаг 8
  
  В сковороду, к овощам вернуть курицу.
  
  
• Шаг 9
  
  Обратить внимание на густоту используемого соуса терияки. У меня он очень густой, поэтому вместе с соусом добавлю в сковороду примерно 50 грамм воды.
  
  
• Шаг 10
  
  Добавить терияки и воду (по надобности) в сковороду, закрыть крышкой и потушить всё минуты три.
  Обратите внимание. Я посолила только рис и курицу. У терияки яркий, насыщенный вкус, поэтому овощи дополнительно не солю.
  
• Шаг 11
  
  Пока всё тушится нарезать зеленый лук.
  
  
• Шаг 12
  
  Часть лука и кунжута примешать к курице с овощами, а часть оставить для украшения.
  Не обязательно. Можно и абсолютно всё добавить в сковороду.
  
  
• Шаг 13
  
  Подавать курицу с овощами в соусе на рисовой подушке.
  Пока мы готовили овощи с курицей как раз подоспел рис. Если всё нарезано и подготовлено, то тех же 13-15 минут хватает как курице с овощами, так и рису.
  Присыпать зеленым луком и кунжутом, если оставляли.
  
  
• Шаг 14
  
  Курица терияки с рисом и овощами готова.
  Приятного аппетита!