### Ингредиенты: - 1 стакан муки - 1 стакан кефира (или молока) - 1 яйцо - 1-2 ст. ложки сахара - 1 ч. ложка разрыхлителя теста - Щепотка соли - Ванилин (по желанию) - Растительное масло для жарки ### Приготовление: 1. **Смешайте сухие ингредиенты**: В глубокой миске соедините муку, сахар, разрыхлитель, соль и ванилин. 2. **Добавьте жидкие ингредиенты**: В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте кефир и хорошо перемешайте. 3. **Соедините смеси**: Постепенно влейте жидкую смесь в сухую, хорошо перемешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться густым, но достаточно жидким, чтобы его можно было ложкой вылить на сковороду. 4. **Разогрейте сковороду**: Налейте растительное масло на сковороду и разогрейте на среднем огне. 5. **Жарьте оладушки**: С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладушки. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 2-3 минуты с каждой стороны). 6. **Подавайте**: Готовые оладушки можно подавать с медом, вареньем, сметаной или свежими ягодами. Приятного аппетита!