Strips how in the CFS at home fucked up?

• Арбузим Рецепт стрипсов как в КФС в домашних условиях с пошаговыми фото
  
  Подготовить все ингредиенты для приготовления стрипсов, как в КФС в домашних условиях.
  Куриное филе должно быть охлаждённым. Если у вас замороженное мясо, то его необходимо предварительно разморозить в холодильнике на нижней полке.
  Для стрипсов используется именно куриная грудка. У неё нежное мясо, и в кляре оно получается невероятно сочным.
  
  
• Шаг 2
  
  Подготовить мясо для стрипсов. Если у вашего филе присутствует кожица или косточки, то их необходимо удалить.
  Нарезать филе на длинные полоски шириной около 6-8 мм.
  Очень удобно это делать по диагонали куриного филе.
  
  
• Шаг 3
  
  Выложить нарезанное куриное филе в глубокую чашку.
  Добавить к мясу соевой соус и все специи. Обратите внимание на то, что соль к мясу добавлять не нужно, так как соевый соус содержит достаточное количество соли.
  Специи, очень важная часть формирования вкуса готовых стрипсов. В данном рецепте используется смесь специй для приготовления именно острых стрипсов как в КФС.
  Если вы не любите острые блюда или просто хотите убрать у стрипсов жгучесть, то необходимо убрать из рецепта красный перец и добавить чуть больше чёрного перца к остальным специям.
  Куриное филе имеет достаточно нейтральный вкус. Конечно, для получения оригинального вкуса стрипсов как в КФС, лучше использовать те специи, которые указаны в рецепте. Но можно добавлять и любые другие специи, которые вы любите и есть у вас в наличии.
  
  
• Шаг 4
  
  Перемешать курицу с соевым соусом и специями.
  Оставить куриное филе мариноваться на 1 час при комнатной температуре или на 3 часа в холодильник. Можно убрать куриное филе мариноваться на ночь. Стоит учесть то, что чем дольше маринуется куриное филе, тем ярче будет вкус готовых стрипсов.
  
  
• Шаг 5
  
  Муки для панировки необходимо брать много, чтобы легче было формировать кляр у стрипсов.
  Вода необходимо обычная, комнатной температуры.
  
• Шаг 6
  
  Приступить к панировке стрипсов.
  Выложить один кусочек куриного филе в маринаде в муку. Обвалять его полностью в муке.
  
  
• Шаг 7
  
  Переложить кусочек куриного филе в воду и быстро его смочить.
  
  
• Шаг 8
  
  Вернуть куриное филе в муку, снова обвалять его там. Обмакнуть в воду и опять в муке.
  
  
• Шаг 9
  
  Таким образом подготовить всё куриное мясо.
  
  
• Шаг 10
  
  Подготовить фритюр для жарки стрипсов.
  Вылить в глубокую кастрюлю или сотейник растительное рафинированное масло для жарки. Хорошо нагреть масло на среднем огне. Оно должно быть очень горячим.
  
  
• Шаг 11
  
  Выложить в горячий фритюр несколько подготовленных кусочков куриного филе в кляре.
  Обжаривать мясо на среднем огне в течение 4-5 минут. Стрипсы станут золотистыми и хрустящими. Много куриного филе за один раз не стоит закладывать во фритюр. Мясо должно хорошо обжариваться со всех сторон.
  
  
• Шаг 12
  
  Обжарить все стрипсы поочерёдно.
  Если готовить мясо именно в хорошо разогретом фритюре, что оно не будет в себя впитывать много жира. Если вы хотите убрать остатки жира со стрипсов, следует выложить их на бумажное полотенце.
  
  
• Шаг 13
  
  Подавать стрипсы, как в КФС, горячими. У них получается великолепная хрустящая корочка и очень сочное мясо. Они идеально сочетаются со многими соусами.
  Стрипсы, как в КФС в домашних условиях готовы. Приятного аппетита!